آموزش یکی از ارکان اصلی موفقیت در هر نوع کسب و کاری محسوب می شود. جلسات آموزشی مداوم هرچند کوتاه با محتوای آموزشی خوب و کاربردی برای پرسنل رستوران ضروری است. لزوماً نیاز نیست زمان خیلی زیادی بابت این آموزش بگذارید. اگر 2 بار در هفته قبل از شروع کار روزانه، 1-2 ساعت زمان بگذارید کافی است.
در صورتی که پرسنل شما آموزش های لازم را ببینند و در مواقع ضروری نکات مهم به آن ها آموزش داده شود گام موثری برای پیشرفت و موفقیت رستوران شما خواهد بود. شایان ذکر است آموزش فقط به زمان استخدام پرسنل و یا دوره های خاصی محدود نمی شود.
بلکه شما باید همواره طی برنامه ریزی و زمان های مشخص شده، جلسات آموزشی را برگزار کنید و نکات به روز و مهم را به پرسنل آموزش دهید و همچنین نکات قبلی را که ممکن است به خاطر گذشت زمان به فراموشی سپرده شده است را یادآوری کنید.
مباحث آموزشی می تواند راجع به اصول مشتری مداری، نحوه کار با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و نگهداری از آن ها، تقویت نقاط قوت و …. باشد.
